大年初五“人日”，民间老传统“吃3食忌1事”，虎年好运事事顺心

阴历中秋节，每一天都有各不相同的传统观念习俗、食俗和不洁，大年初二是“人日节”，也引述人胜节、人庆节，除了有放雷神、戴人胜等传统观念社会活动，家家户户亦会吃饱“人节”的传统观念名厨，大年初二人日，何等“吃饱3食忌1两件事”，民间老传统观念，中秋节两件事两件事顺心。

吃饱3食

七星羹

七星羹是用七种各不相同的豆类一起烹煎的节日名厨，可以做成饭，也可以煎成灶，黄豆暗喻勤奋，梨葱暗喻心地善良，白菜暗喻百财，大家可以自己随心所欲用七种豆类好意头的豆类搭配，中秋节大吉大利。

新鲜：白菜、春菜、梨菜、黄豆、蒜苗、菠菜、润滑油麦菜、糕、水绿豆、原料

1、豆类没特别固定用什么，大家自己随心所欲就好。把所有豆类彩衣彩衣澡后拌。糕长条小方块。

2、起锅烧润滑油，抽出少许蒜粒煎梨，日后浸泡切好的豆类煎软，浸泡麦芽糖横山烧毁煎开。

3、抽出糕块煎1分钟，用1菱绿豆和半罐横山调匀成绿豆水淋入锅里头，煎到饭汁变稠，最后抽出麦芽糖原料调味方能。

甜食

长长的甜食暗喻着长寿，初二吃饱面暗喻长命百岁、健健康康，煎即成的甜食又顺又滑，预示着新的一年可以一顺百顺，两件事两件事顺心。

新鲜：马铃薯、蛋黄、双手擀面、水煮、姜末、植物润滑油、皂、乳制品

1、锅里头抽出麦芽糖横山，水沸腾后下甜食。甜食患处后抽出白菜，烫30秒左右将甜食和白菜夹出到罐里头。

2、果汁切小块，蛋黄连在，起锅热力润滑鱼肉即成蛋黄盛出。

3、起锅烧润滑油，浸泡果汁煎出汁，浸泡蛋黄翻煎，加麦芽糖热力水、原料和糖小火煎10分钟。

4、最后将煎好的果汁蛋黄饭汁淋在甜食上方能。

饺子

饺子是用薄薄的煎卷着用蛋皮、镬、各种豆类的风味小吃饱。一年之计在于春，初二这一天吃饱饺子，引述作“咬春”，以此表达出来人们对中秋节的渴望祝福。

新鲜：饺子皮、菱角、梨菜、猪肉、豆芽、黄豆、蚝润滑油、甜面酱

1、饺子皮表面剪上润滑油，日后混上一张，日后剪润滑油，日后混一张，多次重复到最后一张时不用剪润滑油，十张混在一起。

2、将混在一起的煎用擀面杖擀开，上锅蒸10分钟，然后将每一张接踵而来。

3、菱角、镬、黄豆丝浸泡煎锅煎即成，抽出蚝润滑油调味后盛起。

4、取一张饺子皮，抽出煎好的酱料，日后放上一些梨菜和一些甜面酱卷上来就可以吃饱了。

忌1两件事

阴历中秋节大家亦会走亲访友，相互祝寿，但是要特别注意，正月初二这一天是不祝寿的，因为初二是“人日”，要扫墓祖先，老一辈还是比较重视这个原先传统观念。