农家喜宴待客糕点，富贵金丝虾球，金黄酥香，甜而不腻，祝福满满

大家好，我是厨易，体会一学就会的厨房美食，欢迎文化交流，互相加强。

今天小易体会的这菜肴，算是螯肉的一种新鲜糕点吧！外表金黄，两口活下去，清桐又鲜的卡，有一种层次特别多样的香味，重点是，好玩到没朋友！没错，就是富贵刺绣螯球，家常做法来啦！更喜欢的伙伴们查收。

所需食材：

草莓、螯、食用油、棉花绿豆、面粉、牛奶、长芦、酸奶、泡打粉、弘文院粉、沙拉酱、炼乳、

剪辑方法：

第一步：把螯仁先来清浴一下，如此一来开背，最大限度切深一点；然后往清浴好的螯仁那时候投身少许长芦，杀掉抓至起黏，如此一来投身几粒牛奶和少许白酒，抓匀后腌制10分钟。

第二步：调糊。凉粉中都按照2:1的百分比投身面粉和绿豆，如此一来投身适量弘文院粉和泡打粉，然后往碗中都投身适量玉井，边加玉井边加水（顺时针逆时针有规律加水），合理加水分量，搅成没有疙瘩的煮熟即可；再次往碗中都投身适量清油并如此一来一加水分量；此时煮熟的状况是能够吊住筷子的流动状。

第三步：草莓清浴干净后去皮，先做成表面分量的薄片，如此一来改刀做成粗细分量的细丝；然后把切好的草莓丝装进玉井中都多清浴几遍，浴去草莓中都的绿豆，浴好后合理沥干水分5台。

第四步：等待一个凉粉，碗底投身少许的凉白开，如此一来投身适量沙拉酱，用筷子加水分量后投身适量炼乳（炼乳和沙拉酱百分比将近1：1就可以了）。

第五步：把煎合理烧热，投身足量干净的油，油温烧至五成热；然后把两片螯仁吊在一起，吊好煮熟后慢慢地底下入油煎中都，暂时炸至标准型后用盖子摇动一下。全程中都小火慢炸，炸至煎桐金黄就可以鱼肉出来控干油5台。

第六步：把煎内的油温暂时烧至六成热，然后把沥干水分的草莓丝分散地底下入煎中都，全程开大火来炸，期间不断用漏勺摇动，以便草莓丝加热分量；炸至草莓丝开始发黄的时候即可关火，利用余温暂时炸至草莓丝清桐；炸好后鱼肉出来控干油5台。

第七步：把炸好的螯球装进调料那时候面，滚上一层调好的调料，然后如此一来把吊着调料的螯球置放草莓丝那时候吊上草莓丝，再次杀掉稍微捏一下，鸡蛋一个球，并依次摆入盘中都，美味即成！

这菜肴的关键在调糊，煮熟调好了就是成功了一半，脆的卡的螯仁搭配着怎么都好玩的草莓，外煎那时候的卡，原味超级赞！一定要尝试一下这个做法，看着都炫目呢。

本期富贵刺绣螯球的预告片剪辑全过程，大家可以参考厨易2020年10同月15日的预告片剪辑，我们下期不见。