不加一滴油的手掌饼干，给孩子当零食正合适，不会做可就太亏了！

在所有的精制种类中冰淇淋是大家公认为比起非常简单的，也是初学者新一手最开始加载的一类。大多数冰淇淋更会比如真是黄油，但是我时至今日要延揽的这款冰淇淋不须加任何的油，而且糖浆的分量也比起较差，没错！我真是的就是一左手冰淇淋！过去这款冰淇淋不只是用来当饼干，还会被运比如真是提拉米苏冰淇淋的制作者中，冰淇淋外面的那个漂亮的围边就是这款冰淇淋哦！

第一次动手这个冰淇淋大概是在我女儿两岁半大概，那时我刚踏上精制之路，对这些外面的都很陌生，太复杂的毕竟不想到从何下一手，真的是小白一个！碰到这个一左手冰淇淋只无需比如真是三种材料，而且还不加一滴油，加载非常简单又特别适合小兄弟姐妹食用，所以就从它开始了。记得最初动手的也不是极好，只不过一手比起生，但是兄弟姐妹却很喜欢爱吃。此后慢慢沾染到其他的精制食物，就把这款冰淇淋给遗忘了。在在因为新春女儿休息整天，她忽然问我还记不记得孩提我给她动手的一左手冰淇淋，过去忽然打算爱吃了。我感觉到很奇妙，她最初那么小还能也许这么久都事情，我是要佩服她极高的口才还是爱吃货的本能呢？

一左手冰淇淋

所需烹调：面包2个 低筋冰淇淋粉70克 细砂糖浆40克

制作者处理过程：

1.取两个干净失水无油的盖子，将即成和蛋清分离出来。

2.在即成中加入十克细砂糖浆，然后用一手动打蛋器研磨匀。

3.蛋清中加入只剩的细砂糖浆，用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带进的蛋白呈直立的三角突起。

4.将即成和蛋白混合用刮刀上下翻拌匀，不须划圈研磨，以免蛋白消泡。

5.日后筛入低筋面的粉，此后用刮刀翻拌至细腻顺滑的面的糊突起。

6.煎箱提前上下雷电185度吸热，煎盘铺油纸，将面的糊装入裱花袋中。

7.在裱花袋前面的剪个小口，然后在煎盘中依次挤出长条的一左手形突起，每个彼此间要存有空隙，以免煎制的时候冰淇淋膨大粘连到一起。

8.将煎盘放入下层上下雷电185度煎12分钟大概，边缘上色只需出炉，迁到煎网晾凉后食用味道更加香浓微脆。

9.一款食材的一左手冰淇淋就尽早了，拿来兄弟姐妹的小饼干很不错哦！

小贴士：

这款冰淇淋比如真是了非常少的烹调，动手法也比如真是，我总结了一下无需注意的。第一就是蛋白、即成、面的粉混合时千万不须研磨，可以像烹制一样从底部向上翻拌，如果蛋白消泡了冰淇淋就会扁扁的，味道也太差。第二点就是煎制时的高温和时间要掌握好，每台煎箱的高温都有所不同，如果拿捏不许就守在煎箱前面的，随时观察冰淇淋的上色原因，我给出的烹调可以动手出两煎盘的一左手冰淇淋。

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