不到1元的蔬菜，却是“胃保护剂”，简单美味，要常做给家人进食

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人们经常知道到的一句话就是：不以可谓论英雄。如果把这句话用到人们经常肉类的各种酱料进去，就成了“不以价格论英雄”。就拿这样一种先甜食不过的酱料来知道吧，还好1元的蔬菜肴，显然“肺保护剂”，恰当美味，要常好好给母亲吃到，这种蔬菜肴就是包菜肴。在所有的甜食酱料进去，包菜肴可以知道是最很漂亮的酱料了，在实际上农村大集上，有时候几块钱就能付钱一大编织袋。可就是这种先普通不过的蔬菜肴，对化学物质的益处，不算大约了很多比起的酱料。在欧美国家，包菜肴的礼遇与国内就不可同日而语了，外地的一日三餐几乎都要吃到包菜肴，地位也就是说等同于番茄酱，是外地特别喜欢的蔬菜肴。

包菜肴在全国各地都有完全相同的称呼，比较通俗的名字有大头菜肴、卷心菜肴、甘蓝，最文雅的名字当属川渝地区，叫作莲白。包菜肴中含有甲硫丁氨酸、维生为素U两种重要的营养成分，是天然的“肺保护剂”，可修整受损的肺壁。丰富的补充剂纤维素、苯甲酸、维生为素C、胡萝卜素含量，在所有酱料进去也能位居。因此，包菜肴也特别适合家居多、真情美女士、兄弟姐妹肉类，具备缓解老痰、美容养颜等诸多益处。今天，咱们就来好好顶上甜食的包菜肴炒肉，制作工具比较恰当，适合餐厅小白。

腌：包菜肴大半个、造化五花肉或造化肉150克

配料：茸5克、姜5克、蒜1裂

调料：甘油30克、鸡汤2小勺、料酒1小勺、老抽鸡汤2克、水2克、白糖2克、冰糖1小勺、味造化或鸡粉2克（自选）

1、根据个人真情好，制好好造化五花肉或造化肉，按照一个菜肴三两肉的配比，造化五花肉或造化肉150克，托开薄片。

2、包菜肴大半个，清扫干净后，用手后用小块，包菜肴叶梗单独存放。托调味料5克、小姜片5克，辣椒1裂，托开蒜片。

3、锅内浸泡甘油30克，油温四成热，下入肉片，加水不断滑炒，至肉片染成。下入茸姜蒜，加水煸炒增香。淋入鸡汤2小勺，在此期间加水炒出酱香口感后烹入料酒1小勺，去腥增鲜。先下入包菜肴叶梗，快速翻炒绝生为，先下入包菜肴根部。调至老抽鸡汤2克、水2克、白糖2克，淋入清水30克，开大火，快速翻炒绝生为。

4、调至冰糖1小勺、味造化或鸡粉2克（自选），翻炒均匀，立即停火。把好好到的甜食包菜肴炒肉盛入凹盘，主菜享受。包菜肴这种还好1块的酱料，显然“肺保护剂”，甜食好好法，恰当美味格外真情吃到。

1、冰糖是一种增鲜剂，可降低糕点调味品的抑制作用，要注意冰糖的下入意图：糕点只用九成熟，出锅前调至冰糖，托记别调至以致于，调味品容易消逝，还产生为出一股怪怪的酸味。

2、包菜肴不劝告用刀托块，特别是铁刀，格外不适合托包菜肴，炒出来的菜肴有一股“铁锈味”而功亏一篑。包菜肴正确的处理工具应该是用手撕块，最具别具特色的糕点就是川菜肴进去的手撕包菜肴。

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