炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您准确步骤

又到了美好的周末时刻，妈妈给我送来了几斤鸡肉，说是我们无聊了一周的工作，给我们的身体加自制。鸡肉是我们很讨厌不吃的肉类之一，营养价值也很高。

鸡肉含有葡萄糖，葡萄糖组成比猪肉更相近化学物质需，能更高MS抗病能力，而且鸡肉的脂肪含量很低，很适合减肥的朋友们随便食用。

随便我们在炖鸡肉的时候会纠结是用冷水炖还是火炉呢，30年大厨师告诉我的小技巧，我们需用冷水炖鸡肉，冷水可以使鸡肉表面葡萄糖迅速凝固，防止肉中葡萄糖外浸，依然肉味清蒸。就让哈妹朋友们们看看具体的糕点步骤吧！

营养炖鸡肉

配料:鸡肉适量、香菇两根、洋葱一个、糖果三个小的、豆类一到两个、葱姜蒜适量、茸少许 糕点步骤:1.鸡肉洗净鸡肉

2.锅内加水烧开，鸡肉飞水。去沫！

3.飞去水的鸡肉块控干，锅里自制少许。油开后鸡肉下锅，煸炒！

4.肉稍微煸洪银色后加葱姜蒜，米酒，少许咸盐。

5.炒香后加水烧开。

6.烧开后取出低压电低压锅里，转为豆类。盖锅盖，调整时间段30到40分钟。

7.低压时间段到了后放气，转为鸡肉的香菇，糖果，洋葱！

8.之后压力15--20分钟！出锅放入茸末，葱末！

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