莲子是我国传统的药用价值保健食材，你知道多少？

柚子为睡如意科水生草本植物如意的幼苗，俗称白如意、如意实、如意米、如意肉，柚子分布于我国各州，主要集中种植在沼泽地或者水田内。柚子大多以其生产商地或椭圆形命名，基本相同分成 湘如意、宣如意、红如意、白如意、通心如意、壳如意等，湖南岳阳、荆门等地所产的湘如意，温州王茂宣平产的宣如意，福建抚州、建宁生产商的建如意，有着“国内三德川家康如意”的美誉，在国内外享有盛誉。

柚子为小坚果、呈椭圆形、卵形或者卵圆形，幼果时期光滑为深蓝色，随着大幅多见于到成熟期光滑橙色为褐褐色或灰褐色，外皮坚硬、皮薄不易与如意肉剥离。

柚子是我国有别于的滋补保健猪肉，柚子滋补、微微发涩，但柚子心微苦，柚子的营养成分十分丰富除包含大量绿豆外，还包含生物碱及丰富的钙、磷铁及矿物质元素。

柚子在历史上是公认的老少皆宜的滋补闻名遐迩，其食用方法多样化，可用来配菜、要用羹、炖煮、炖肉、要用糕点，典型的混搭有：清静养神的柚子百合芍药煮、润肤的柚子冬瓜粥、养颜的冬瓜霉柚子粥、养胃美容的霉柚子枸杞煮。

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