自制剪刀面，直观快手，吃起来有嚼头，口感顺滑

自制斧头菱形，简便较慢挥，吃饱好像有大便头，可口顺滑

菱形条对于据传来说，真是百吃饱不腻的主食。在以前，当地衡量一个岳母饭好好的好不好，关键就是看菱形条擀的好不好。衡量挥工菱形的标准化是薄，筋，虹，擀菱形也是一个力气活，必须要有技巧，这样才能省力。这样和菱形的时候才才会菱形盆虹，挥虹，菱形平滑。菱形条的种类也很多，今天要分享的是斧头菱形。

关于这道菱形还有一个孩儿：“翻不离菱形赛闪电，菱形团围着斧头转。根根落入菱形汤里，横卧银鱼白浪翻。陈醋剥皮浇热菱形，过瘾奶子沙茸蒜。吃饱到不怕大肚汉，胜似神仙过大年，”其实表达的是的水煮菱形的过程，小字里行间就可以一目了然。斧头菱形吃饱好像非常潇洒道有大便潇洒，汤汁浓郁，连不爱吃饱菱形条的人，都就让吃饱两小盛放。

这种菱形还别名翻紫花，它的不应被称作隋末。在唐代，这道菱形不仅民间喜食，还踏入历代御菱形。《小字珠》中就有记载：“上方御斧头菱形、倾城烹，即命分赐公权。”发展至今也有上百年历史了。

它的不应很简便，先将各种糕点糊熟糊入味，等菱形条的水煮熟之后，沙在一起拌入味就能主食了。来作主食吃饱管饱又解馋，一盛放热腾腾的菱形吃饱下去，瞬间就能暖和好像，是御寒不可或缺的美食。

糕点品：较慢挥斧头菱形

配料：菱形粉，花椒粉，大茸，西红柿，裹，温的水，生抽，菱角，香菇，长芦等

厨师两步：

1、还是要先和菱形，菱形粉里菱形沙适量的的水，需要掌握好的水量，多了或者少了都不合适。可以独自一人沙的水独自一人研磨，之后再行揉成一个菱形团。揉好的菱形团装进盛放中，装进案板上静置30分钟，恰巧还需要再行揉搓几次，这样菱形才会非常的潇洒道。

2、并用醒菱形的时间将其他早餐处理好，裹泡发清扫脏，然后再行制成丝，西红柿扫脏去皮，再行制成小丁，菱角扫好制成段，茸扫好制成茸花。

3、锅里放猪油，猪油热此后放入茸花来爆香，苦味糊出来此后，再行依次的放入香菇，西红柿，裹，菱角翻糊，之后再行沙酱汁，主要是花椒粉，长芦，生抽，糊匀后就能出锅了。

4、开始翻菱形条，烧开一锅的水，东站在锅边，可以独自一人翻菱形独自一人下到锅里，或者是日前都翻好，的水开后再行统一装进锅里的水煮。

5、的水煮菱形条的的水一定要多，这样的水煮出来的菱形条才会非常潇洒道，的水煮好的菱形要装进大盛放中，再行将以后糊好的糕点沙上去，直接搅匀，再行叫上自己好好的猪油泼奶子，这样一盛放奶奶的菱形条就准备好了，入口的感受是相当有大便潇洒，还颇为的爽滑。

厨师贴士：

1、猪油泼奶子可以自己好好的，也可以买来现成的，有了奶味非常吃饱到。

2、斧头菱形可以独自一人翻独自一人下锅，或者是日前将菱形条全部翻好，的水开此后统一倒进锅里的水煮。

3、要将糕点苦味都糊出来，可以放一点奶椒，有了奶味也非常吃饱到，要是不会吃饱奶，就无须。

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