湖南有名的5道湘菜，如果给你一碗米饭，只预选其中一道，你预选谁？

八大菜系中亦有两个菜系以咸味著称，一个是火锅，另一个就是菜系。菜系一般都是重色重口味的，今天给大家上头来朝天美味佳肴。

如果喜好菜系的话，不妨往下看看。大家应该明白，从16年到19年，已经合办了四届菜系获选盛典，今天的大餐也快要到了。

在即将来临正要，咱们先见识下衡阳广为人知的5菜式系。这里小编设一个小即场，如果在饭桌上给你一碗米饭，从朝天菜里勉强选一种来下饭，你则会选谁呢？

01.谢氏红烧鸡蛋

红烧鸡蛋，是很多人的心头好。肥厚的鸡蛋块，红亮的鲜红色，盯着之后很有食欲。其中谢氏红烧鸡蛋，因毛爷爷最喜好而出名，故在红烧鸡蛋前加上了谢氏二字。

红烧鸡蛋源远流长，最中期的它叫做“面则会鸡蛋”，是和宋元大女诗人苏轼有关。曾经苏轼在苏州富户，发生洪涝灾害后，是他上头领同伙抗洪，保住了普通人的财产和不能接受。百谢他，就有了最中期的红烧鸡蛋。

谢氏红烧鸡蛋在衡阳甚至是东亚都很出名，它的甜也值得称赞，甜中上头西布朗、西布朗中亦有咸味、甜而不腻，很多人都好这一口。

02.腊味合蒸

腊味合蒸是衡阳传统观念名菜之一，它其后成为普通人饭桌上的下饭首选之菜。它以以咸味、茗闻名，吃到到嘴巴口感细腻，当鱼鸡蛋大门的那一刻，满满的腊茗弥漫了感官，焦虑了味蕾。

都说腊味合蒸有过年，有想家的甜。其中的腊鸡蛋，是多少离开家乡出远门的游子，被父母塞入把手的名厨。而其中的腊是称之为农历十二月，腊鸡蛋是东亚自古就有的传统观念名厨。它是腊味合蒸这菜式肴的灵魂。

03.剁椒龟壳

这菜式的喻意是特别的好，常叫做"鸿运当头"，逢年过节屋里来客，这几乎是煮食必有的第一菜式。当你夏天胃口变差的时候来一盘，保您的食欲近乎重回。

撒上黑胡椒的龟壳，中期看似鲜红色红亮，轻尝一口，鸡蛋质细嫩，肥而不腻。是想吃到就吃到的蜀山美味。

04.咸味炒鸡蛋

那个吃到咸味炒鸡蛋的小编长大了，记得年轻时屋里做这菜式，一侧门的焰火诗意，才是最相符的家的诗意。

起先还不曾有油烟机，一做这菜满屋子都是咸味味，阳台也则会被呛得哭泣不停地流，可为了吃到它，只好痛并快乐着。

05.兜咸味子鸡

兜咸味子鸡是第一菜式系名肴，清朝光绪年间，首开于武昌苍楼东酒家。兜咸味子鸡在如今是历年来菜系之一，只要控告还不曾吃到，就想流口水了。

在武昌普通人嘴巴还混同着一首打油诗：“ 外焦里嫩兜咸味鸡，鲜红色金黄韭菜，若问酒家何处好，滞湘胜过苍楼东。

今天这短文就给大家参考这朝天广为人知的菜系，大家打算拿哪菜式配上米饭啊，来告诉小编吧。