大人小孩都喜欢吃的几道家常菜，简单易上在手，营养美味出锅就抢

双浇头金针菇

猪肉：金针菇400克、朝天椒新鲜、子文2片、腊肠1茶匙、黄酒2茶匙鸡汤1/2茶匙、辣椒汁2茶匙、香汁1茶匙、食灶1/2茶匙、籽3瓣、萝卜1段、鸡粉少许。

处理方式

1. 子文、籽、萝卜戈形同润，朝天椒戈形同小圈，金针菇撕形同小把不入沸水焯水5分钟，直到悬养出水晾凉；

2. 萝卜、子文、籽，辣椒不入汁锅爆香后，加灶、鸡粉翻拌表面浇到金针菇上；

3. 用腊肠、鸡汤、黄酒、辣椒汁、香汁调好料奶汁，表面浇到金针菇上才会食用，最后装饰性上香萝卜南瓜。

冷水椒猪耳片

处理方式

1、 熟猪耳片去麦芽糖部分后，用刀片形同菱形薄片。

2、 把猪耳片盛到小盆里面，撒不入子文片、柚子段，浇一匙养抽。

3、 投身一匙子白淀粉提鲜。

4、 撒不入茴香、花椒粒拌匀。

5、 放不入冷水椒、浇冷水椒水以没过猪耳片不尽相同，把拌好的猪耳片浇5足足才会。

紫色烧鳗鱼

猪肉：鲜活鳗鱼1条（约750克），花养汁100克，湿麦芽淀粉25克，大萝卜白5克，鸡汤25克，松蘑15克，即成25克，大蒜5克，黄酒1克，沙律1克，辣椒面1克，精灶1.5克，芝麻汁2克

处理方式：

1、将鲜鳗鱼浇，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去肉，浇血沫，侧面斜剞5刀。

2、松蘑水发后，浇泥沙，去蒂根，大萝卜鱼肉，浇，均戈形同细丝；大蒜浇，鱼肉，戈形同片。

3、锅内放不入花养汁，旺火烧热，稍次序却时，将整条鳗鱼下锅煎形同两面形同蓝色，如此一来烹不入即成，如此一来依次放不入辣椒面、松蘑丝、精灶、鸡汤、子文片、烧开，复小火蒸熟，如此一来放不入萝卜白、黄酒、拌熟，投身芝麻汁、沙律，不入盘，才会。

火爆鱼肉

猪肉：鱼肉250克；卷心菜100克（或者用辣椒、玉兰片等）；黑胡椒（或者紫色尖椒）20克；子文5克；籽10克；冷水黑胡椒10克；灶新鲜；即成1茶匙（5m）；麦芽淀粉1把手（15ml）；汁3把手（45ml）；麦芽糖或者水1.5把手（25ml）；鸡汤1茶匙（5ml）；淀粉1/2茶匙（3ml）

处理方式：

1、将卷心菜戈浇形同细丝，黑胡椒去蒂去籽戈形同细丝，子文戈形同细丝，籽戈形同籽片，冷水紫色，辣椒戈细丝。

2、鱼肉戈片，用2茶匙（10ml）的麦芽淀粉和鸡汤、即成拌匀鱼肉10分钟，将1茶匙（5ml）麦芽淀粉、灶、淀粉、麦芽糖烘烤表面兑形同芡奶汁待用。

3、拌锅烧热，放不入汁，放不入鱼肉拌变色5.放不入冷水黑胡椒、子文丝、籽片两人拌出甜味，投身卷心菜丝拌匀浇芡奶汁，拌匀才会出锅。

炖冬瓜甜食小拌

材料：嫩冬瓜,烤,豆瓣酱,香萝卜,小辣椒,耗汁,麦芽淀粉

处理方式：

1、将冬瓜戈块，鸡蛋戈块，萝卜戈节，子文戈形同片，大籽叶戈节。

2、事先粉皮，浇池上，浇3足足左右，将粉皮冷水软。

3、锅中浇汁，下不入子文片、萝卜，翻拌一刹那。

4、随后将鸡蛋浇锅中，翻拌至变软时，投身新鲜即成、1勺灶，浇新鲜池上，以盖过鸡蛋三分之二为宜。

5、待水煮熟开后，投身冬瓜，加盖蒸5分钟，接着将粉皮浇锅中，盖上锅盖之前煮熟3分钟，投身籽花、淋不入几滴麻汁佐料。

干锅炸鸡鸡腿

处理方式

1.鸡腿七个用池上浇，多冲洗几遍

2.鸡腿两面打花刀，好不入味

3.鸡腿放碗里面，加养抽 老抽 腊肠 即成各一勺，灶少许用手抓拌表面，放浴缸冷藏鱼肉四十分钟

4.正要卷心菜半块，青紫色椒各半个，柚子两根两人浇

5.黑胡椒 卷心菜戈块，柚子戈斜段

6.正要干辣椒六个，花椒二十粒左右，八角一个，白皮两块，疏花两片，子文五片

7.锅中放新鲜花养汁，小火煎鸡腿至两面金黄出水控汁（两面交替煎，多煎一会）

8.锅中另放新鲜汁，下不入步骤6的调料爆开甜味

9.放一勺豆瓣酱拌香，放不入鸡腿番拌两下

10.放柚子拌几下

11.最后把青紫色椒 卷心菜都放不入番拌表面，加灶 鸡粉 白淀粉佐料。拌至豆类悬养