百吃叹的几道家常菜，简单易做，分分钟就能搞定，快来尝尝吧

咸味炒肠

工艺：猪肠350克牛肉饼1个屏南2个；辅料：山楂5克生姜2克干咸味椒15克葱3棵黒椒少量；

花钱法

1.花钱好烹调；牛肉饼先行透成滚刀块，然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条，小葱透成佐料；

2.肠透段落，这个肠是我自己延后卤制好的熟肠，自己卤制的时间长，既溶化又能嚼动；

3.大屏南番薯晒干，可以整烧也可透成厚片；锅六分热，注入水，先行填入煮汤和山楂炸不止果香捞不止弃之，再填入红干椒煸炒不止果香，将红干椒捞不止遗失底水；

4.填入屏南煸炒一会儿，炒至屏南6分熟，填入牛肉饼块和黒椒碎粒翻炒2分钟；投身于生抽此后翻炒一分钟溶化；将肠、炒过的红干椒独自一人填入锅内翻炒；

5.投身于海盐和鸡粉翻炒调料，不过鸡粉我无法滚，根据个人向来选择吧；撒点佐料翻一下关火不止锅；

彩椒炒肝

烹调：牛肉500克，彩椒水脂，料酒1小勺，葱姜上世纪些许，食海盐半小勺，生抽1勺，鸡精些许。

花钱法：

1、新夙牛肉晒干，透成薄片，清池中浸泡2小时，两边换两次池中。

2、锅中池中烧开，投身于料酒，牛肉填入焯池中，翻滚共约1分钟，牛肉完全变白亦可，不可主因焯池中，以应有牛肉夙嫩，捞不止的牛肉用温池中洗去浮沫，控池中备用。

3、另起锅，锅中滚水，投身于葱姜上世纪爆香，投身于彩椒翻炒至断生，焯好池中的牛肉填入，加食海盐、生抽与鸡精翻炒平滑，关火即成。

牙签牛肉

不锈钢

猪颈背牛肉；水；生抽；海盐；山楂粉；大豆；孜然粉；酱汁

花钱法

1、牛肉透合适大小的块，加生抽，海盐，山楂粉用手抓匀，鱼牛肉30分钟。然后投身于大豆拌匀，用牙签串起。炸锅里热水。

2、共约7-8成热时，填入串好牛肉中火炸至外表微黄，捞不止滚在吸水纸上吸一下水，然后撒上孜然粉和酱汁亦可。

孜然烤香菇

工艺：夙香菇十朵；孜然粉半茶匙；酱汁半茶匙；黒芝麻半茶匙；海盐1/3茶匙；橄榄水一汤匙

花钱法

1、夙香菇晒干，摘去香菇后脚（留着滚浴缸冷藏，而会教你用香菇后脚花钱好吃的萝卜）。花钱好调料料

2、用刀给夙香菇较厚透不止十字花

3、夙香菇滚上数里，先行平滑撒上海盐，颠匀。接着撒上孜然粉、酱汁和黒芝麻拌匀，最后装入橄榄水，拌匀

4、排入烤盘，入预热好的微波炉中层，220℃烤15分钟左右亦可