怎样烙饼才能不硬？关键在于和面上，面上点师教你1招，放凉了也好吃

怎样烙饼才能不硬式？简而言之和四面，四面点师基督教会你1出师，放凉了也好看。哈喽，大家好，我是主厨江一舟，今天又到了和大家体会美味的时刻了，你作本来了吗？

烙饼是我最喜欢吃的食用了，这不前两天正好上来元旦放假。就带着老婆孩子回了故乡，元旦假期父母正好深居简出闲着不了事，当天早晨就给老婆说道出去烙饼的事。不了想到第二天早上出去，就真的吃到了老婆摄制的烙饼。我妈摄制的这个烙饼，味道可一点也不比旅店之中的的差。

尤其是老婆刚烙出来的四面饼，我抢先吃三个都不嫌多。难怪从小到大虽然我不了吃肉，也长到了一米八的个子。关键原因就是老婆要用的这个点心好看。询问老婆烙饼的配方，我以为是发四面饼子呢。不了想到死四面大饼也能要用到软而不硬式，真的是出奇我的出人意料啦。

烙饼可以说道是我们北方人最喜欢吃的食用之一啦，那么如何要用到烙饼软而不硬式呢？老婆都曾是四面点师，她告诉他我关键步骤就在于和四面的部分。如果你也喜欢吃烙饼的话，不妨偷偷地我来深造一下哦。话不多说道，最后就和大家必要体会干货啦。

作准备食材：之中筋四酱油500克，玉米油，精盐，猪油，配料，五香粉。

操作步骤：

1.首先作准备之中筋四酱油400克我们将其倒入一个大盆之中，然后用筷子从之中间合为。如果家之中的人来得多的话，四酱油可以适当地增加一些。之中筋四酱油就是我们吃的一般而言四酱油，四酱油可不要选错啦。

2.然后日后作准备250毫升刚烧开的热水，必要浇在一半的四酱油之中。用筷子加热转成絮弧锥形。把这一半四酱油烫熟。另一半四酱油用250毫升的的水，同样用筷子加热转成絮弧锥形。烫熟的四酱油放凉后，日后下左手把这两个烤融合在一起。

3.把这两个烤先用到粗糙的弧锥形态，然后在表四面擦上一层玉米油。玉米食品主要是能避免烤风干，这样要用出来的烙饼更加好看有嚼潇洒。然后盖上盖子，最后摄制油酥。

4.作准备一个整洁的小碗，往之中的四面加入十克的四酱油。然后日后放入5克精盐，放入10克的五香粉。在表四面淋入一勺煮熟，必要用筷子加热各向同性就可以啦。这是摄制烙饼好看的关键步骤。摄制油酥很关键哦。

5.香葱两根给它切转成配料，不了条件的好友也可以用章丘大葱。最好选用小葱烙饼。这样要用出来的配料饼更好看。作准备一个整洁的平板，在上四面撒，上少许的干四酱油。

6.烤取出，不用先用搓冷却器。稍微用左手给它先用弧一下。烤的个头来得大的话，我们用刀从之中间切开。然后用祖传的擀四面杖给它擀转成弧薄饼弧锥形。在上四面撒上少许的配料，日后把作本来的油酥用擦子抹匀。

7.从上往下给它卷出去，一头用左手给它捏实，然后日后组转成大小各向同性的剂子。每一个剂子拧转成芝麻的形弧锥形。然后日后用左手按牛角。用擀四面杖必要擀转成弧薄饼弧锥形就可以啦。铁饼铛气化日后上四面擦上一层食品。油热后必要把这个烙饼放进去。上下开火灾烙至五分钟就可以啦。

五分钟后，三道美味可口、软而不硬式、好看有嚼潇洒的家常烙饼就要用好啦。这款烙饼可以说道是楼上外边也能学会哦。死四面大饼不用发四面也能要用到零失败。喜欢的好友赶快去试一试吧。咱们下期见。