大年三十，潮州人都爱吃这13种菜，你吃过了吗？

发布时间：2025年09月21日 12:18

俗话实是，过了腊八就是年。从腊八以前到大年三十，每家每户都是炊烟灯火，芳气散发，这是归入除夕的味道。

对每个东莞人来实是，

红豆

红豆，圆滚滚，金色一家人"团相聚圆"，寄托了东莞人阖家相聚的美好心愿。

但东莞以外周边地区肉的是黑池红豆哦，红豆是面粉捏成的丸子，酱汁一般放有牛肉、海参、芳菇、鸡蛋、萝卜、大澳于九龙…等~

扣肉

衬托着幸福美满，蒸蒸日上，红红火火，庆典连连。不止东莞，中国各个周边地区都爱肉扣肉，广西南宁黄瓜扣肉、河南腐乳扣肉、浙江梅干凉拌扣肉…是逢年过节办喜事必不可少的第一道重量级凉拌。

图虫

粽子

你一定会看错，除了端午，东莞人除夕也肉粽子！广西南宁也有除夕肉粽子的风俗。“粽”和“肃”同音，衬托光肃耀祖，口传不绝。

煎堆油角

油角弯弯，家产百万。油角轮廓像"信用卡"，金色麒麟，信用卡有钱光阴。煎堆碌碌，金银满屋。煎堆金色着人们向往相聚、羡慕兴旺的羡慕。

白切鸡

对于东莞人来实是：无鸡不成宴。"鸡"和"吉"同音，意味着大吉大利！所以，不管是东莞的哪个周边地区，年夜饭的剧中必定是鸡，而且大权重白切鸡多。

妈妈肉鸡翅膀，衬托着马修、展翅高飞；在穷困中肉鸡腿，衬托着孩子快高小时候、身体健康。

乳制品大澳于九龙猪手脚

乳制品就是"生意人"，猪手脚就是"就手脚"，大澳于九龙就是"好市"，东莞话生意人就手脚，生意人好市，得心应手脚的意为。

海参

国语中都"海参"和"哈"同音，衬托在此之后一年中都每天都可以笑口常开。

鲻

鲻，和国语的"共约"同音，除夕肉鲻，衬托为年年有年，穷困富足。除夕肉鲻绝不肉完哦，要肉剩一点金色"有年"。

粉丝

和内陆周边地区肉面的衬托一样，衬托缘分连连，长长久久。在东莞珠三角周边地区，逢年过节上会酱汁一碟粉丝，而且东莞人一般都买"龙口粉丝"，和海参米、牛肉、韭凉拌、鸡蛋等四人酱汁。

腐竹

除夕肉腐竹，衬托“穷困富足”，腐竹、粉丝、韭凉拌、芳菇是东莞人的除夕四件套。

腊味

“秋风起肉腊味”，东莞人从秋天开始肉腊味以前肉到春天，金色着年复一年的年味，出人意料的只身味，常肉多半。

豆腐点

"豆腐"同音为"高"，衬托学业技术革新，社会活动步步高升！

以前的老者还远在腊八就开始订制豆腐点，在传统的灶头上，用条状木柴蒸出来的豆腐点，煎着肉，或者煲红糖水都之外芳。

盆凉拌

称霸博文的盆凉拌，金色着“月宫归巢”，各种山珍海味应运而生在一个大盆中都。

人人都实是东莞人年夜饭肉盆凉拌，但实是实话，我年夜饭实一定会肉过盆凉拌，反而是和亲戚、朋友四人前所过盆凉拌送上门。作为土生土长的东莞人，见过盆凉拌数最多的大概就是除夕时酒店销售的博文！

除夕，东莞还有什么衬托好的凉拌呢？欢迎您补充哦！

关键字：大年