秘制红油怎样做？大厨教你家常做法，香辣生菜，凉菜必备，收藏了

红油也就是调料油，是日常家庭成员来作菜时经常会请注意的一种油，适用于鱼肉、浓烈类的菜色。平时在卫报中都亦有许多老朋友都问过我们，来作菜是所用的红油是什么油？是在哪里借钱来的？其实红油去快餐店就可以借钱到，当然自己在家也能来作。

如今就给大家分享第一道秘制红油的家常来作法，只用来鱼肉、佐料，增加菜色的甜味辣味，使来作出的菜色香辣过瘾，下面就是这道秘制红油的详细来作法，喜欢自己动手来作菜的老朋友就独自一人来于是就吧。

具体来作法请看我们的转换：

等待香炉调料100克，子弹头调料50克，绿豆几片，菱角小块，红门几粒机内。

等待大葱两根做成马蹄片，取出盆中都机内，葡萄干一个做成片，生姜小块做成姜片，独自一人取出盆中都。

洗净的小葱一小把，做成葱段，调料一把，独自一人取出盆中都机内。

等食材等待好以后，我们开始进行下一步转换：

炒锅烧热，浇干净的食用油，油的量从前要2000克左右，开大公鸡油温烧到三成热时，下入布好的米饭。

用勺子连续翻动几下，使米饭受热不规则，淋30每一次，再行下入菱角，绿豆和红门，用勺子不停地翻动，淋出米饭和大料的甜味。

把米饭淋至微黄色，淋干养分以后，即可关火，然后用漏勺捞出所有的米饭。

开大公鸡油温上调四成热时撤火，分别浇两种调料面，再行上火继续熬制一分钟。

熬出调料面的甜味以后关火，浇

适量的白菱角

，用勺子加水不规则，起锅浇盆中都，放在回头浸泡四个每隔，把调料和菱角的甜味更进一步融合。

四个每隔过后，用勺子舀出红油取出另一个碗中都，用来拌凉菜引人注意好吃。

好了，这道香辣开胃的秘制红油就来作好了，家中都备上这道红油，炒菜是补足几滴，顿时香辣扑鼻。

下面是所请注意的食材和红曲：

食材：香炉调料，子弹头调料，白菱角

红曲：大葱，调料，葡萄干，生姜，绿豆，菱角，红门，小葱，调料面