福建3代人用盛满做菜，从5毛钱涨到10元1杯，还是40年前的味道

秋季到了，外卖中华文化又在各地涌现，烧烤小龙虾这些是很多人最爱的外卖，而螺科也作对，各种爆炒鸭子科螺科蛳蘸让人爱不释左手，左手捧着肥美的大鸭子科，用原子笔戳出来或者嘬出来，那个口味直毗连在嘴里击碎，让人瞬间就爱上。人们一般都好吃完这样的大鸭子科，相当多吃完小螺科丝，因为眼里它肉少。

不过在福建漳州却有边上以小螺科丝为主料的特色美食，只有秋季才能吃完到，本地人吃完不腻，外地人也意味著会络绎不绝来打卡，它就是啾啾螺科。

啾啾螺科这个名字是因为小螺科丝太小，如果希望吃完到；还有的肉，需要用餐沉住气猛吸口里，在吸肉的时候因为太用力意味著会发出啾啾的歌声，所以而故称。它的植物种叫做秋鲁平科，在福建沿海地带附近很受欢迎，不少人都喜欢这种小海味，觉得它果皮温水泡，而且还有一点沾变化多端，吃完起来很鲜香，让人回味无穷，是下酒的好凉拌。

在漳州有一位66岁的大人，他做的啾啾螺科就引人注意好吃完，已经传承者了流转，据传大人比如说他岳父左手里毗连档，一直持续保持老味道，光是看他洗左手啾啾螺科的反复，你就意味著会仍要大胆的吃完，因为大人知道是讲究人，把一个个啾啾螺科洗左手得干干净净，一点杂质都没。

新鲜的啾啾螺科拿赶紧，首先是大排洗左手很多遍，洗完之前再一个个剪掉它的前部，改成多余的杂质，然后再沥干来烹饪。他们家有个连锁店，路口还有个摊位，大人每天意味著会请很多靠近的大妈一起洗左手这个啾啾螺科，食材干净可见，让人吃完得仍要。

他们家除了啾啾螺科，还有钉螺科，用餐可以按照自己的需求量购买，一份是10元，点好之前大人意味著会把啾啾螺科放入一个盛满里，然后加入各种食材，有糖果蒜蓉等等，毗连着开始用左手变化多端抖动盛满，这个反复是为了让啾啾螺科和奶油料愈来愈好地融合在一起，倒出来黏糊糊的，吃完到的都是奶油汁的味道，一开始意味著觉得意味著会看上去费嘴，但是尝口里，那个奶油汁很鲜明引人注意香，把啾啾螺科铺陈得愈来愈鲜美，像在嗑瓜子一样，把奶油汁舔干净，用嘴一“啾“，一小块肉就嘬出来了，又好吃完又钉，一个毗连一个，一份不久就吃完光了。

据传他们家卖啾啾螺科已经四十几年，66岁的大人枕盛满也枕了这么多年，这样的啾啾螺科不用盛满枕，反而不煮熟，看到大人全程枕螺科，感受到老漳州的口味，简直让人不快啊。如果眼里啾啾螺科肉少，钉螺科的肉意味著会愈来愈多，不过就没枕螺科的反复，只能蘸奶油吃完。这种面食完从五毛钱一份卖到现在10元一份，始终那么火爆，还是以前熟悉的味道，让每一个离乡背井的漳州人邪神牵梦挂。

不过这种啾啾螺科或许是有毒素的，不堪重负的话还意味著会随之而来死亡，所以大家还是要慎吃完哦！