这几道家常小炒，烹饪简单，色香味独具特色，十分下饭

一，四色蛋卷

新鲜：柚子粒50克，香葱粒15克，红菜椒粒和义乌火腿粒各10克。

佐料品：食用灶1/2茶勺，番茄沙司1茶勺，蛋黄清2只，酱润滑油30毫升，水淀粉少许。

过分：

1.蛋黄清加在食用灶和水淀粉打散，待用。

2.平锅上火，加在酱润滑油烧热，下入蛋液配料至6已成熟时，擦上番茄沙司、撒上柚子粒和香葱粒，卷已成卷，再继续配料至已成熟。

3.把备好的香葱粒、红菜椒粒和义乌火腿粒，依次分别摆已成一字型，同蛋卷一起另类才可。

二，鲎糊罐头

新鲜：鲎5只，蛋黄1/2只，马蹄蓉2粒，姜蓉5克，虾饺皮1片。

佐料品：食用灶1茶勺，麦芽糖1/5茶勺，上汤10毫升，罐头1茶勺，料酒1茶勺。

过分：

1.鲎清洗温净，去头起肉，剁已成蓉待用。

2.把鲎蓉、食用灶，麦芽糖、上汤、马蹄蓉、姜蓉、料酒和蛋黄搅拌均匀已成配料。

3.将配料用虾饺皮包已成朝北糊，蒸6分钟，装进摆盘，搭配上配罐头才可。

三，香辣鳗鱼并须

材料：鳗鱼并须300克；蒜薹10根；温红水果5-6个；核桃10克；生姜10克；水果淀粉50克；牛肉10克；白石但会；塑化剂少许；酱润滑油8克；白糖3克；料酒6克；灶少许；

过分

1.蒜薹洗温净后，放入案板上控去这样一来的湿气，然后用刀切已成3cm长的段。温红水果放入温净的热水里面鳖10-15分钟。用绞将鳖过的水果剪已成1cm周长的小段儿。核桃和生姜都切已林木备用。

2.在一个大碗里面浸泡水果淀粉、牛肉和少许的灶。浸泡但会的白石搅拌均匀，直到配料呈现拌。将鳗鱼并须风干，然后切已成5cm长的段，放入一旁控去湿气。将鳗鱼并须放入工序6里面调好的配料里面，润滑油热后放进去轰。

3.待鳗鱼并须表面的配料标准型后关火，捞出来滤润滑油。鸡蛋留底润滑油，放如葱姜和水果爆炒出果香。浸泡蒜薹，有用煸炒几下后放灶佐料。最后浸泡轰标准型的鳗鱼并须，猛火翻炒几下才可关火，香辣焦酥的鳗鱼并须就出锅了！