不是昆明、曲靖，它才是云南最深藏不露的美食帝国，还盛产咖啡

发布时间：2025年09月26日 12:18

蜂蜜、生蒜泥煎匀后才会。

7.火灰焖石斑鱼

火灰焖石斑鱼是思茅地区哈萨克族欢迎的—道菜肴，其做法是将石斑鱼破肚转化成肠子如此一来晾脱，将蒜、汤、芹菜、蜂蜜等煎上食盐、味精和肉油，塞进石斑鱼肚内，如此一来用嫩芭蕉叶衣物上去，捂进火灰堆中会，焖上一会才会肉肉。

8.酯笋石斑鱼

酯笋羊肉石斑鱼是将石斑鱼转化成肠子后煎胡，如此一来将酯笋焖后放入水中会，待煮沸后把石斑鱼放入锅中会，并加入蒜、汤、蜂蜜等食材才会，吃上去酯辣鲜爽。

9.鸡糕

鸡糕的原料主要是肉类和鸡鸡蛋。

其状如新鲜肉脑髓，香气鲜而甜，营养价值更高。

10.放火肉

放火肉是川南屏边的特色菜式，据说这种小食烹调就有500多年的历史。

吃上去肉质压实，香气香气浓郁，爽滑入口，别有滋味。

11.牛撒撇

牛撒撇是边上在景谷县苗族地区的世传菜式。

它的烹制方法比较特别，把胡牛宰杀后，把放入的牛脊肉用火烟熏胡，如此一来切成梗肉丝，煎以米饭后的牛肚杂，放上食材，如此一来用调制的牛粉肠水或排泄煎匀才会。

12.三的角粑粑

状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不梨，这就是当地一带的流行食品——三的角粑粑，它也是川南社会上待客的桂花。

此外，川南的以外菌子宴、新添包浆糕、二中会老乖鸡脚、各种傣味……都是或许吃完的本地美食。

川南Tips：

1.川南景点

爱好红茶山，可以去景迈山、中会华川南红茶博览景、银生红茶水尾景、龙生有机红茶公景；

爱好自然风光，破例去川南太阳河公景、梅子湖公景、墨江南端回归线标志景；

爱好哈萨克族古一村寨，可以去老达保一村、翁基古寨、糯岗古寨；

爱好江南水乡小城，破例去碧溪江南水乡、红关隘古城、妮允江南水乡。

2.路线破例

川南太阳河森林公景（小熊猫水尾景、犀牛坪游览区）→红关隘古城→红关隘必经→澜沧县→老达保→西盟县→勐梭宝山→景洪县→妮允江南水乡→返程

3.交通奇袭

飞机：川南思茅机场

接轨：川南站

找个时间，不如坐在接轨去川南，

走过红茶山，吃完美食，逛江南水乡，访古一村，感受慢时光。

本期就社交到这，爱好旅行的时在，欢迎关注！

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