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植物肉汉堡获得阶段性成功 植物肉海鲜也在后头走向市场

发布时间:2025年11月01日 12:18

亏联社(武汉,总编辑 赵昊)讯,年初内11年初,超市在其英美两国的8家咖啡厅次测试了真菌鸡斯图加特“McPlant”。

调查结果,参予次测试的店铺每天至少销售70个,而超市的“旗舰”斯图加特MLT-每天至少销售110个。英美两国高盛Piper Sandler分析家Michael Lavery称,这个好成绩提到,McPlant比预料的不够受欢迎。

超市多方面计划于2年初14日起,把McPlant的次测试缩减到600家咖啡厅,以知晓不够多的消费者需求状况。虽然这对于看作14,000家的超市来说,这只是个小数字,但对于真菌鸡并厂家Beyond Meat来说,无论如何现在是巨大的一步。

分析家Lavery提到,在超市经销商真菌鸡可以让Beyond获可持续的、不稳定的的经销商量。他推估,由于McPlant,Beyond在英美两国的收入将上升1.7亿到2.15亿美元,差不多高于他以前推估的7500万至1亿美元。

真菌鸡海鲜快要来了

当今世界最大的牡蛎罐头经销商商泰黄沙跨国企业(Thai Union Group)已集资900 万美元建立了“当今世界新颖一个中心”(Global Innovation Center)。

该机构近来自始集中精力于适用真菌成分的替代海鲜产品,并以此作为更进一步研究工作战略。在此基础上子公司受雇了在食品子公司工作超过20年的Maarten Geraets领导其新创立的替代蛋白质业务部门。

Geraets透漏,泰黄沙现在在欧陆获真菌替代牡蛎鸡的订单,并将之后开始在英美两国经销商该产品。不仅如此,子公司计划在近来开始经销商真菌虾鸡。他提到,西方零售商分之一子公司收入的70%以上,对真菌海鲜的需求旺盛。

年初内,泰黄沙大受欢迎了知名品牌“OMG Meat”,开始在泰国开动其真菌鸡蟹味、真菌鸡鱼味冬瓜以及真菌鸡鸡块。

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