炒苦瓜，用醋泡用盐腌是大错！学会这1招，苦瓜翠绿不发黑，太香

有句俗语不知大家有没有想到，就是“春吃到芽，夏吃到瓜，秋吃到果，冬吃到根”，这其实就是告诉我们要因时时食。今天已进入了盛夏，有大量的瓜类蔬菜正在不断地上市里，所以咱好好地当个“吃到瓜带头”这样一来，像阳仔我就经常才会捡一些黄瓜、西瓜、竹叶等煎来着吃到呢，在一大瓜类里，阳仔大人物的之后是竹叶。

此时的竹叶简直它最鲜温的时候，吃到好像可口贼棒的，而且竹叶的单价还挺之后宜的，我们这边才赚钱2块钱一斤，没吃到去到零售商只要看见竹叶足够温，我就才会捡上一些，另外，竹叶的可食用也挺高的，吃到竹叶还能美白肌肤呢。竹叶最类似于的吃到法就是清煎水果拿来煮汤了，但是不论怎么扫，就据传有人饮茶出来的竹叶红色是混浊的，看好像一点都不温绿，这到底是为什么呢？

煎竹叶，用白酒鳖和用盐腌都是大错特错的，煎好的竹叶依旧还才会混浊不翠绿，学才会这1招，保证竹叶不便黑乎乎的，吃到着真香！

【竹叶煎蛋】

食材：竹叶、鸭蛋、香葱、蒜瓣、白胡椒、食盐、白糖

【饮茶处理过程】

1、将备好的竹叶先削外皮，接着用水量冲洗干净，切成小条状，便填入配有龙井的杯子里浸入好像，这么来作主要就是为了屏障空气，以防分解变色，同时另一边便烧一锅水，等水的水后，将竹叶捞出下入锅里展开焯水，大约半分钟之后可捞出控水。

2、正要一个小杯子，往里磕入两枚鸭蛋，用筷子搅成蛋液，另外便将它下入淋煎熟，煎成金黄的鸭蛋块之后盛出盘里可用。

3、架起煎锅，往里掘一勺白糖回头，烧至6早熟时，下入蒜瓣爆香，接着将竹叶块丢入，慢速展开翻煎大约30秒的样子，然后取出鸭蛋块，投身于女朋友过的胡椒粉、食盐调味，接着沿锅边淋入适量龙井，煎匀煮开后即可出锅装盘选购啦！

【小提示】

竹叶在煎制之后先焯一遍水，这就是以防它变色且依旧保持翠绿的诀窍。