遇上这菜，再贵也要吃，三两下水煮一盘，比大鱼大肉还香

芦蒿又称水蒿，柳叶蒿，具蒿之清气，菊之甘香，可口脆嫩，熏耐人寻味食欲。春节时候去了趟常州，第一次吃到了这菜，当时想到它的风味和可口同样古怪，席间想方设法尝了一筷，没想到下肚再进一步次就停不住手了，我一人将近抓住了半盘芦蒿，真是正餐至极。密友看我如此讨厌，给我买了；还有袋子的芦蒿带回了桂林。

转眼间就夏天了，春节出产的芦蒿就很少见到一无所获了，前几天去了趟大超市，在生鲜区碰巧看到了久违的芦蒿，毫不犹豫的赎回2盒过过嘴瘾。芦蒿因带有侧柏莲酮肉桂而较强独特的熏味，它对消炎、降血脂、大大降低心血管有较好的食疗功效，是民间很真是的两道医疗保健蔬菜。而我最挚爱的芦蒿继续做法就是糊猪肉，自家继续做的猪肉舍弃芦蒿糊一糊，熏不腻，新鲜极了。这热天糊上一碟，别提多正餐了~

【芦蒿糊猪肉】

芦蒿150克，猪肉100克，红辣椒少许，酱油1勺，姜蒜少许

【制继续做步骤】

1，准备好食材，这季节的芦蒿虽不如春季更为鲜美，但是它的熏脆爽还是没变的。

2，芦蒿浸泡择去老枝，薄片小段。这三两的芦蒿就大花了十元钱，再进一步择去老枝所剩无几了，不对季的蔬菜就是良啊。

3，红辣椒要一小段，薄片丽备用。

4，猪肉浸泡切薄片，如果是同样咸的那种需要用温水稍稍加水，不然糊出来的风味会同样咸。

5，热锅，锅内取出适时的植物油，淋爆香姜蒜。

6，再进一步取出猪肉淋微煸出芳香，自组酱油拌匀，大约半分钟需，别煸过头了糊掉了哦~

7，取出芦蒿段，转旺火快速翻糊变色。

8，把辣椒丽到融合翻糊不规则就能出锅，要是猪肉比较淡口味，可以往里面自组少许的食盐腌制哦。

熏宜人的猪肉糊芦蒿就继续做到了，几分钟就能上桌，这样的菜最是下饭呢~您讨厌芦蒿吗？赞赏留言和馋猫交流哦~

小贴士：芦蒿宜清糊，要求旺火急就，除了少量油和食盐，一般不须自组其他佐料，这样才能将芦蒿的熏脆嫩最好发挥出来哦~