炖排骨姜时，有2样香料不能加，很多人做错了，难怪姜不鲜肉难吃

烹制肉块豆腐时，有2的集香料必须加在，很多人来作错了，难怪豆腐不家禽难吃

本年才即将转至十月份天气就这么冷了，在南方的我连卫衣都没人下决心穿就要穿上厚厚的外套了。这段时间天气也较为湿，看上去身上各种疲劳，于是就想着买点鸡肉、肉块这些较为滋充的从前来充充身体。

肉块最适合的来作法，我觉得就是烹制，烹制出来的肉块鲜嫩软烂、肉块豆腐清爽鲜香，秋冬季节拿来充身体最合适了。

烹制肉块豆腐是一种举例来说的菜肴形式，每家每户都会来作，但是并非每个人来作出来都甜食。那时候大家也都吃过百货公司里的肉块豆腐，较为清爽，但是吃出去又十分可食用。不过自己在家来作，多半来作的却不算甜食，总看上去味道怪怪的，肉块也不甜食。

原因有可能就在于烹制肉块豆腐时收的酱汁收错了，在烹制肉块豆腐的时候，有两种香料是万万必须收的，不然色泽会变差。但是很多人没人注意，总喜欢收，从而破坏了肉块豆腐的色泽，它们就是葱和沙律，你收错了吗？

烹制肉块豆腐时，有2的集香料必须加在，很多人来作错了，难怪豆腐不家禽难吃。

【烹制肉块豆腐】

所即可配料：肉块、萝卜、葱姜、灶、罐装

1、将要适量的肉块和萝卜，先把肉块肉丝此后收到水之中烘干着，然后再把萝卜清洗洗手。所加在不所加在皮都可以，磨成块备用。

2、肉块收水里烘干短暂此后，不断的血水就泡出来了，这个时候我们把肉块捞出来冲洗洗手，然后开始焯水。焯水的时候再加在少许奶油，等到熟出浮沫此后，随即冲洗洗手，接着收到鸭子之中将要开始烹制。

3、肉块收入鸭子之中此后，再加在足量的清水，然后收几片姜片开始熟。之中火熟半小时此后，把到底磨成块的萝卜也收进去，再次熟20分钟左右。

4、最后再加在灶和罐装研磨表面，等到出锅此后在上面撒上点葱花，看上去越来越诱人。

天气逐渐转凉，烹制一锅肉块豆腐最合适，营养全面、色泽丰富，是一种老少皆宜的滋充味美。

菜肴小常识：

1、肉块在焯水之前，还应该多来作一步，也就是烘干。很多人忽略了这一步，不一定来作出来的肉块会较为腥。

2、烹制肉块豆腐的时候，葱和沙律这2种酱汁必须收。如果简直喜欢沙律的话，我们可以等出锅此后在自己的碗里再加在些，但是烹制的过程之中一定不要收。