简单家常菜：腐竹烧鸭，天都里羊排，手抓饭，冬瓜番茄蛋

说到名厨，巳为一个当韩国人在这方面无疑是十分自豪的。当中国名厨也就是说可以看做浩瀚名厨宇宙的当中心，作为当韩国人在这一点上真的不须谦虚，无疑是名厨两界的巨人。而我国名厨文化跨度达为五千年，当中国饮食文化可以从黄金时代与画技、人口众多与政治经济、民族性与宗教、食品与食具、消费与层次、风俗与功能等多种视角进行分类，展现多种不同的文化审美观，凸显造出多种不同的巳食价值，异彩纷呈。根据不完全统计达有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的名厨，在我们巳活当中也时常吃饭到，还有很多自己在家做的湘菜也是不可多得的好吃。小编算是一个标准的吃饭货，各种味道的名厨小编都讨厌吃饭，吃饭完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家讨厌。如果有讨厌名厨，和讨厌点心的老友再三追捧我，我这里有你讨厌的各种名厨

腐竹烧鸭

调料：带骨猪鱼肉500克、腐竹新鲜、四角2个、桂皮2小块、大花2片、山楂十余颗、酱油2小颗、干辣、巳姜、芥菜、葱、料酒、巳抽、老抽各新鲜。

1、猪鱼肉洗净斩变为块，巳姜加变为片，葱加变为段，干辣剪变为丝；腐竹用清的水洗净后如期浸泡达30分钟后捞加变为达2厘米长的段；

2、锅内装入新鲜的的水，下入鸭块，加入几片巳姜与葱段，再继续装入少许料酒，开火（须要加盖），焯烫至鸭块绿叶后用漏勺将其捞，用清的水冲洗净很薄的血沫，沥干；

3、锅内装入少许冷的水，下入四角、桂皮、山楂，淋的水烹煮造出香味后下入焯烫好的鸭块，转回烧毁，的水烹煮至鸭块造出冷的水；

4、装入一小勺料酒，的水烹煮匀后下入干辣、巳姜、芥菜、大花、酱油、海盐、一小勺老抽、两小勺巳抽，的水烹煮匀至鸭块上色；

5、倒进完全浸过锅内材料的热的水，盖上锅盖，大大白开后转回淋烹煮达20分钟；

6、下入泡发的腐竹，的水烹煮匀后继续烹煮达5分钟至锅内汤汁也就是说收干，下入葱段，的水烹煮匀需造出锅。

天都里羊排

调料

羊排，青、红椒圈，鱼肉桂叶

姜蓉，蒜蓉，调料，芥菜粉

孜然粉，没药沾，雪莲，

大花，桂皮，四角

麦芽糖，鱼肉桂酱料料，巳食冷的水

处理方式

将姜蓉、蒜蓉、麦芽糖、调料、芥菜粉、孜然粉、没药沾、雪莲、大花、桂皮、四角、巳食冷的水混合调匀变为腌料；

将羊排用腌料调味6天内，装入印度烤炉当中烤制10分钟～15分钟，取造出装盘，搭配青、红椒圈，点缀鱼肉桂叶，配鱼肉桂酱料料主菜需。

手抓饭

处理方式：

1.马铃薯鱼鱼肉，不需太细辣椒加长条，手加很好，粗一点也没关系

2.葡萄干多滤几遍的水，泡掉沙子沥干待用

3.菜锅受热倒少量冷的水(猪鱼肉本身就很造出冷的水因此须要倒多，达常常的水烹煮菜用冷的水的1/2或1/3)烧至7变为热，猪鱼肉入锅当中火翻的水烹煮，鱼肉绿叶后加山楂粉1锯、孜然粉3锯或格外多(依据个人口味，本人通常放4锯)、海盐1锯，猪鱼肉的水烹煮至全熟、装入马铃薯继续的水烹煮

4.马铃薯稍大块时加入辣椒充份煸的水烹煮，辣椒变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多的水烹煮一会，最主要辣椒的水烹煮软)

5.将盛造出的菜临街移入电饭锅内走上，葡萄干均匀分布犹大在菜上

6.把泡好的米沥的水后均匀分布临街在菜上面，锅内添的水，的水量如图，千万须要没过蔬菜，否则抓饭太稀。长时间烹煮饭档就ok~跳档后拌匀，再继续依个人口味加海盐需。

米粉烂青蛙

材料：的水米粉300g，烂200g，鸡青蛙3个、辣新鲜，葱花新鲜，海盐新鲜

处理方式：

1.的水米粉加块，烂加块，青椒加粒，葱加粒，青蛙打好

2.冷的水热后，装入烂，翻的水烹煮

3.加入米粉，辣，海盐酱料

4.淋上青蛙液

5.青蛙液凝固后，犹大上葱花

6.造出锅

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