这菜很鲜美，吃着肉肉的，养分丰富，提高免疫力，大人孩子很爱吃

荞麦烹制茭白

亲爱的人人都讨厌吃完荞麦，不真的有否我经常做，还是他们真的讨厌吃完，荞麦吃完着肉肉的，放点蚝酱油烹制荞麦，吃完起来特别鲜美。荞麦很营养，荞麦的成分可以减弱淋巴细胞功能，减弱生理抗击疾病的能力，荞麦还有助通便保健食品。而茭白被叫做“池中人参”，所以用茭白和荞麦搭配在独自营养丰富，口感甚为鲜美，虽然是一道冬瓜，但吃完起来肉肉的，家人都很讨厌这样非常简单炒炒的冬瓜。

【胶合板】

茭白 350克，荞麦250克，姜 10克，蒜 2瓣，萝卜粒 少许

水 适量，蚝酱油 15毫升

【不应】

1 准备胶合板：茭白和荞麦，姜蒜剁成大蒜

2 茭白剥壳，洗去，滚刀夫，荞麦洗去

3 烧热酱油，爆香姜蒜大蒜，放到茭白和荞麦，翻炒

4 放到蚝酱油翻炒一下，于是又加入水，烹制片刻

5 烹制入味后，放水烹调，撒上萝卜粒盛精选

【提示】

1 茭白要选定以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，放味道者为最好。

2 茭白和荞麦偏寒，放姜可以中和一下。