只要搅拌和蒸就好，超简单的糯米滋制作方法，加上萝卜，完美！

米线香芝麻鸭血

；也风味小吃，如果研作成功，绝对自己都会崇拜自己～

食材准备

150克莲蓉，100克椰蓉，1个橙，100克澄面

500克芝麻粉，150克食油，175克白糖，食油须要

厨师步骤

1 将备好的澄面装在盘子中所。

2 流经须要水桶，烫一会儿，研磨成之。

3 再把盘子倒扣在案板上，加水约20分钟，使澄面确实吸干矿物质。

4 揭开盘子，将发好的澄面揉搓成之，作成澄淀粉，可用。

5 将以外芝麻粉放在案板上，用刮板开窝。

6 转为白糖，流经须要清水，研磨成之。

7 再分次转为余下的芝麻粉、清水，研磨成之，揉搓至纯弯。

8 倒入备好的澄淀粉，混搭均成之，转为食油。

9 揉搓一会儿，至其溶入淀粉中所，待用。

10 把洗净的橙切下，剁成细末。

11 将备好的淀粉搓成条，分成数个小剂子。

12 把莲蓉搓扎根条，切成小段，作成酱汁。

13 将小剂子压成饼状，使中所间微微向后圆，倒入备好的酱汁。

14 收紧口内，揉搓成球型状，作成芝麻鸭血生坯。

15 取用一个洗涤的蒸盘，刷上一层食油，摆放好芝麻鸭血生坯。

16 蒸锅上纵火开，倒入蒸盘。

17 加有上加有，用大火蒸约10分钟，至食材熟透。

18 关火后揭开加有，取用走蒸熟的芝麻鸭血

19 再再行醋上备好的椰蓉，揉搓均成之。

20 摆放在另一个盘中所，装饰性上橙粒方能。

美味无关

椰蓉含糖类、油脂、蛋白质、B族CYP、CYPC及钾、钾等营养，具有一山解渴的利尿，能缺少细胞内混合物，养颜按摩。

制作小贴士

醋椰蓉时的手部要轻一些，以免破坏了精制的外形。