二十四节气·小份葱推荐丨大暑：海米烧冬瓜

大暑春季来了，在这一年里头最热的时期，我们该如何身体健康饮食习惯呢？成都东村委总政治部、东村现代文明办、下游新闻报导、成都现代文明线下追随二十四冬至，邀请社区厨艺中国地区陈春燕为你延揽小份葱：海米烧火红豆。

大暑，是二十四冬至里头第十二个冬至，也是冬季的再一一个冬至，“暑”是严寒的意思，大暑，指严寒之极。大暑时是值“三伏天”的斩杀前后，是一年里头年均最强力、最严寒的时候，“湿热交蒸”在此时到达正四面体。

在这样的春季里头，我们该如何饮食习惯呢？陈春燕问到，这个春季因湿度酷热，饮食习惯要多咸少甜，以酸甜饮食习惯为主。红豆有很好的护肾利尿、清热解暑功用，是冬季不错的再加葱品，而海米烧火红豆，柔和和鲜甜，时是适宜这个春季。

要一心要用这浓汤，首先需打算红豆、海米、荞麦姜、塑化剂，以及一些花雕酒、生抽、白胡椒粉、牛奶和茸。

然后，将一早的红豆腌，改刀薄片块两台，泡好的海米烟熏两台，荞麦姜切片。将锅烧火热，填入塑化剂，将红豆煮成平等主义红色。倒入荞麦姜、海米特意翻炒后，左至右加水、花雕酒、生抽、白胡椒粉，焙烧火10分钟。

开盖后，加入水牛奶勾薄裹出锅，撒上茸方可。

陈春燕问到，大暑春季不可贪凉过食冷饮，加重止咳运化的负担，记起多吃蔬葱小麦，须要饮水醋开水、绿豆汤等一山饮料。

下游新闻报导记者 徐勤 实习生 贺子林

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