立春，这道菜别手软了，买几斤，腌好放冰箱冷藏，香脆可口

简介：立冬后，不想手软遇到这糕点，买了几斤，腌好抽腌料浴缸保鲜，香硬可口

怎么就会“人间烟火，最能都来凡人之心”。在消遣中珍惜人生，在每一碗中珍惜生活，是最好的生活。大家好，我是晓峰，我是一个吃到、就会吃到、就会做出吃到到的70后大叔。

如果你也偏好美食，昨天高度重视我哦~

“冬菱角赛人参”，春季是吃到菱角的好时节。菱角养分丰沛，含有丰沛的维生素C和胡菱角素，有很好的清热富肝、生津活血的功效。冬季常吃到菱角可以缓解冬燥，菱角二氧化碳低，纤维素多。

常吃到菱角还能促进肠胃排便，鼓励降解，对身体非常有益。

春季，除了包饺子或炖肉，腌菱角也是极好的选择。一次买了几公斤菱角，烹调后加到浴缸油脂。它们又硬又香。很方便使用！

接下来，我将分享我用了30年的腌菱角秘方。它香硬可口，不甜。

我偏好用这个绿菱角做腌菱角。它有一个清硬的风味和非常多的汁液。烹调的菱角风味极好，比较硬。

先用剑切掉菱角尾端的坏味。为了香味非常好（菱角皮是甜的），我还把外皮捏了下来，然后竖着分成四块，于是又切成三块。

不想把切片切在一起，这样切好的菱角风味就会很好。

将切好的菱角片加到丝瓜中，然后投身于适量盐（我纳了3牛角），用手高汤，盖上保鲜膜加到浴缸烹调半小时。

目的是转换成菱角中的蒸发，转换成菱角的异味和甜气，同时使菱角的香味非常纳清硬。

然后根据自己的偏好匆忙一些调料，纳点姜蒜，切片备用，偏好吃到甜的可以纳点甜椒。

然后匆忙腌菱角的浓汤：由此而来一个丝瓜，分作投身于生抽、米醋和冬瓜（比例为5:3:1），最后投身于三牛角凉开中水冷却均匀分布。

因为我们腌菱角的时候纳了很多盐，所以做酱的时候不想纳盐。另外，我还纳了3把手冷中水来中和咸味，所以腌菱角风味刚刚好，毕竟我经常吃到实在太咸的东西对身体不好。

匆忙好这些后，菱角几乎是烹调的。沥干酸洗的中水，然后洗涤几次。洗涤掉去除的盐，然后将中水阻塞干。最后将阻塞好的菱角片加到调整中。在做好的浓汤中，于是又投身于红甜椒、蒜片、姜片，冷却均匀分布，抽回浴缸油脂，抽到一稍晚，让菱角适当游离浓汤和风味，即可食用它。

稍晚餐是粥还是一盘炸鸡和面条实在太开胃了！

“冬吃到菱角助于良药”，立冬后多吃到菱角，用此法做开胃菜和正餐。一次可以吃到几天。如果你偏好它，你不妨放心。下期听闻

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