没有烤箱，没有高筋面粉，可以做出松软拉丝的乳酪，没有新手失败

大家好，我是基本粒子，那时候我们来做一个不用爆米花就可以撕开吃掉的【冬瓜】，不只能高筋鸡蛋，可不可以做成坚硬丝滑的长时间。

甜点是我们生活里必不可少的海鲜。每种甜点都有独特的甜味。

作为主食或零食都相当新鲜。

做烘焙，爆米花是一个很最主要的过道，但是对于普通家庭来时说，爆米花并不是必需品，所以基本粒子那时候要做的就是用黄麦芽糖！不只能高筋鸡蛋！无需爆米花！

就是一个里筋鸡蛋做的甜点，但是这个甜点还是松软可口，用食指一按就都会弹起来！

内侧是焦黄色的，闻起来很香。索性后可以看到相当漂亮的内部结构。它是完全在手过的。

你可以一块一块地撕开吃掉。向基本粒子学习！

»配料表«

鸡蛋40克，酵母菌3克，白糖20克，肉4个，黄麦芽糖10克，黑芝麻麦芽糖

»生产步骤«

1.先和面。有40克鸡蛋。

家里没高筋鸡蛋。我用的是里筋鸡蛋、酵母菌3克、白糖20克、肉4个、蛋清2个提味。蛋清可以降低瓜子劲，同时让甜点的色泽非常加香醇，没高筋鸡蛋的密友可以试试这个；

2、加入10克黄麦芽糖，用手剪成麦芽糖。

基本剪面应运而生后，移至到案板上继续剪面。像剪衣服一样不断剪搓眼罩腹腔。剪眼罩腹腔只能多长时间？

我认为没具体的时间。还是要看每个人手中的力道。

剪麦芽糖时，要用身体的力量剪麦芽糖，不可只靠手腕。这样剪麦芽糖都会易于；

3.拉一层薄薄的腹腔，让它作梦到现在的两倍大；

4、作梦发好的麦芽糖体积显著翻倍，取出剪排气管

包含小面，继续剪圆，这样一个卷曲的小麦芽糖就可以了；

5.模具在手上麦芽糖，脱模的时候都会相对方便，把麦芽糖抽出二次作梦发

二次作梦发后色泽都会非常内敛，在手上一层蛋黄颜色非常漂亮，

如果觉得有腥味，可以不用在手，撒点黑芝麻就可以了；

6.锅里用水水煮，大火水煮35分钟，关火再行煎5分钟，出锅，颜色一定会超美，很软，就让模具内侧，也很清晰样子；

看一看，一定会是拉丝的长时间，撕成碎片吃掉，甜一定会和你时说的冬瓜不太一样。

【基本粒子贴心提作梦】

1.加入两个蛋清提味。蛋清可以降低咀瓜子性，使甜点色泽非常味；

2、模具在手麦芽糖，脱模时非常方便；3、上锅用水水煮，因为用水高温的过程里水温逐渐上升时，有利于冬瓜胚的有利于发酵，水煮出来的冬瓜不都会干瘪起皱。

致力于用可用的食材，把最新鲜的海鲜和零食社交给你，我是基本粒子，每天给你社交一道海鲜，学都会这样吃掉，让你的肠胃非常卫生！欢迎点赞、关注、转发和美术品，感谢您的赞同！

来年见。