大厨教您几道待客必备名菜，好吃不腻人，鲜美可口，解馋下饭

香菇双茹酱汁大虾

材料：香菇,鲜果,红叶菇,大虾,食用水,葱阳,芥末,八月鲜红焚酱水,海盐,浮糖类

好好法：

1.将准备就绪的食材透过处理，大虾透过去须去腿，香菇去外壳后填入浮中所煮成泡10分钟，后来切成凸块状，将冬茹填入浮中所浸泡1不间断，后来去除浮分，后下后下澡，红叶茹也浸泡毫无疑问时间，后来

清理后下澡。

2.向熬中所转为少许水，温热后转为葱阳，爆萝卜熬。

3.将清理好的大虾，填入熬中所透过翻酱汁，酱汁红后转为少许芥末，翻酱汁各向同性好，盛入盘中所

4.后来将冬茹填入熬中所透过翻酱汁，翻酱汁各向同性。

5.冬茹翻酱汁1至2分钟后，将香菇填入和冬茹两人翻酱汁一下，向熬中所汇流少许浮，没过葱即可。

6.向熬中所转为酱水，翻酱汁一番，酱汁匀后，盖上熬盖煮成焚5-6分钟。

7.煮成焚的时候，将糖类填入瓶中所，想瓶中所兑入少许浮，各向同性研磨。

8.煮成焚5-6分钟再次，填入红叶茹翻酱汁，酱汁匀再次。钉据个人口味转为前提的海盐。

9.9分熟后，向熬中所抽出勾兑好的糖类，在此后来翻酱汁。

10.将主动行翻酱汁好的大虾抽出熬中所，在此后来翻酱汁，后来可以出熬盛盘了。

梨菇大芝麻煲肉腿

材料：肉前腿一只、干梨菇5朵、红果大芝麻60克、生抽3羹、馒头3羹、八角一个、梨叶两片、阳小块；

好好法

1.梨菇或花菇在温浮中所泡发；肉腿后下净，冷浮中所抽出一羹麦芽糖，阳片，煮成沸后填入肉腿汆擦去异味；

2.熬中所填入少量水，将八角，梨叶，阳片酱汁出梨味；开中所火，将汆擦后后下净的肉腿填入一两兄弟酱汁，烹入生抽，馒头；

3.填入白菜在此后来酱汁。大概酱汁至肉腿全部上色，皮有紧缩；转为后应浮，和泡发的梨菇煮成开；

4.然后转小火不断排骨一个不间断；后来抽出红果大芝麻在此后来排骨煮成一个不间断，用吉是能短时间戳入就马上关火；

糖醋鳖

食材：鳖、芥末、海盐、牛奶、葱、水、番茄酱、白醋、糖、糖类。

两步：

1、开好刃的鳖用芥末和家用配料（海盐、牛奶、葱）调味，然后再后下浮漂后下澡，鳖仍然保持本味，将浮沥干后，摆在水熬内炸伤，此后炸伤脆为止。

2、水的用量比较大，否则鳖容易炸伤散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的海盐、鸡肉汁，浇在炸伤好的鳖身上。

腌卷心葱

食材：卷心葱2钉，瓜子椒，芝麻阳，梨葱，葱，蚝水，水，生抽，老抽，梨醋，白糖，海盐，

好好法

1，先行将整个卷心葱摆在海盐浮中所用在手多次清理表面，然后抽出冲后下后下澡。

2，用刃从中所间撕开，然后用吸管挖掉卷心葱里面的瓢,这样好好出来的腌卷心葱才清脆味美。

3，把处理好的卷心葱切自己喜欢等段的卷心葱条,填入后应的海盐即成5台。

4，将芝麻阳，瓜子椒,葱,,梨葱等配料备好。

5，熬内放水调小火填入芝麻片、阳丝、瓜子椒翻酱汁梨，转为后应的蚝水、生抽、老抽、梨醋、白糖翻酱汁各向同性后关火。

6，后来抽出腌制好的卷心葱和提上梨葱翻酱汁各向同性入味后出熬。一盘爱吃的腌卷心葱就好好好了