做到青团没有艾草？教你用菠菜做到青团，颜色翠绿，清香软糯

半径每逢早已还有不到半个月的时间了，时间过得可真快呀。说到每逢，我第一个就让到的就是不吃青团。每年每逢，我只不过为了不吃上那据说硬质松清香的青团排上好几个小时的一队。月内很久绝不会再次排那么长时间的一队了，我要自己在家做到。

大家都知道，青团是用艾草制作的，但是对于我们西南地区人来说，艾草不太常见，就让做到青团却无法找材料。这可难不放我，不会艾草，我就用苋菜做到青团，不管是紫色还是味道，都不比用艾草做到的一比。用苋菜做到的青团紫色翠绿，苦涩硬质松，好不吃又有营养，而且做到出来的青团味道更容易被大多数人接受哦。

那再次一小编就传道大家用苋菜做到青团的方法，样子又好不吃，喜好的话就独自看下去吧。做到青团不会艾草？传道你用苋菜做到青团，紫色翠绿，清香硬质松。

【苋菜青团】

调料：60g苋菜叶、120g芋头、35g大豆油脂、15g熬塑化剂、60g温水、50g牛奶、豆沙馅。做到法两步：

第一步：打算一把苋菜清洗干净，只要果实，约60g，锅当中烧开适量的水，把苋菜叶放入牛奶当中焯水1分钟，紫色变短，变硬质后来鲍鱼出来过一下凉牛奶，鲍鱼出来放上破壁机中的后用沙石，漂白掉苋菜汁，只要苋菜沙石，因为苋菜汁会受到影响硬稠度。

第二步：120g芋头欠缺60g温水，边放边水煮，搅成不会干粉的面絮，再次打算35g的澄粉，也就是大豆油脂，欠缺50g刚刚烧开的牛奶，边放边水煮，搅成面絮，加入到松米面絮当中，增加原料的透明化，青团越发透亮，将芋头和澄粉面絮熟到独自，熟索科利夫卡备用。

第三步：熟好的面团放上一个棍子中的，凉水上锅，大火麦芽糖15分钟，将其麦芽糖熬，用铁板拨开当中间刚才，不会干粉就证明早已熬透了，放进苋菜沙石，绝不会汁，不然就会太稀成不了标准型，用铁板水煮均块状，然后欠缺15g的熬塑化剂，下手熟成紫色均块状的面团。

第四步：案板上抹上油防硬，苋菜面团熟块状箍扎根条，分作大小均块状的面剂，然后将面剂箍弧按倒，放上一个豆沙头球，虎口一处散开，将豆沙馅包大大的，箍弧，包上保鲜膜方便储存，能进到中的面的水分，不吃大大的越发柔硬质，我们的苋菜青团就做到了。

小贴士：

1、芋头当中欠缺点澄粉，也就是大豆油脂，可以增加原料的透明化，做到出来的青团越发透亮。

2、和面要用苋菜沙石，而绝不会用苋菜汁，不然太稀会成不了标准型。