谁是红豆餐桌上的“顶流”？来菜市场一探究竟→

新春临近

很多街坊接连就备起了“节货”

哪些食品最大受欢迎？

谁又是中秋佳肴上的“顶流”？

我们去摊贩察看究竟

竹笋

9翌年7日，在浦东新区县内京菜场，回头一眼，无论是一片翠绿娇甘的蔬菜区里、还是红红火火的食品区里，上山的街坊手上都是斯塔夫基小提，收获满满。当被曾说大家在在偷的最多的蔬菜是什么，那竹笋一定是寄予厚望的“年销量夺冠”。

“看好像粒大柔软，肉好像软软松松。”竹笋是很多上海人的最亲爱的，无论是继续做下酒菜还是清炒，都能弥漫它特有的色泽。在民间，竹笋又被称做“竹笋荚”，荚便吉祥“不好”，因此选择在中秋不好节紧接著将它端上佳肴，便有万事顺心意指。

据洞察，在在上县内的竹笋大都是来自浦西的“牛踏扁”。作为竹笋中极好的品种，“牛踏扁”颜色碧绿，上会布满极细的甘刚毛，外壳扁而宽，像被牛蹄踩扁了似的。在每一豆壳那时候，都各向同性地生着三粒竹笋，豆形长圆扁平，豆色甘翠而好吃，肉好像柔软甘松，鲜美味。

俗话说“十一翌年半，肉竹笋”，竹笋摊主告诉路透社，这个春季不少街坊都是冲着竹笋来的，所以这两天是年销量的高峰，一天能偷来300多斤。

芋艿

有了竹笋，没有芋艿怎么行？在芋艿摊位前，杂货店自始细心清理着每个好吃的芋艿。据洞察，去年的芋艿大多数都来自慈溪台州，虽然身型来得小，可色泽却极为软松鲜甜，价位因为去年临近少雨、疫情等因素比往年裕了两块钱将近。

街坊吴多多今天就是特地悄悄偷芋艿的，作为她家中佳肴的“密友”，吴多多可是有不少糕点即兴。“再进一步行把芋艿放进锅中煮熟，可以插进团子的话色泽极好。再进一步放进开水鱼肉，把葱白、葱绿分离，再进一步起锅烧油，把葱白装进锅中翻炒……”随着她的简单介绍，这不，一道佳肴的“葱油芋艿”就烧制完成。

不仅如此，芋艿还是很多汤品的绝不好“辅菜”，用它炖排骨，豆腐煮，味道也是很鱿鱼呢。

茭白

再进一步往菜县内那时候面走走，一片“白白甘甘”映入眼帘，定眼一看原来是刚上县内的茭白自始“排排坐好”，等着街坊随从选购。很多人讨厌茭白或许是因为它的色泽生动，也有很多人讨厌的是它可亲爱的的面孔。

“胖嘟嘟、白乎乎的身子上，带个小绿帽子。”有上山的小朋友忍不住拿好像走来了走来说道。路透社见到，县内京菜场内偷来茭白的摊主们都会提前将每颗茭白的皮剥掉，留来得鲜甘的之外放在摊位上，这样既能方便大家偷回来后糕点，也能更直观地看到意味着茭白的品质。

街坊张阿叔今天就挑选了几颗茭白打算回来继续做鱼香肉丝，他告诉路透社，自己都是随肉随偷，这样色泽最鲜甘。等新春前一天，还要想见偷一些，到时继续做给自己的小孙女肉。

中秋不好节的三个“顶流”

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不妨随从逛逛

将这些好吃的好吃带回来吧

比如说：上海浦东新区