做韭菜点心，填的时候记得“2加2不加”，嫩滑多汁，没有腥味，个个都香

好好韭酱馒头，填埋的时候回想“2沙2不沙”，很嫩，可食用不腥，全芳

韭酱夏天都有，但春天最吃到。它们又嫩又吃到。它们最适于自带馒头或好好韭酱盒。

韭酱馒头分别为素馅和烤两种。素馅一般搭配鸡蛋、粉丝、小虾皮、芝麻等，可以根据自己的口味变愈来愈。但是烤很讲究，勉强是分开组合，要么韭酱猪鱼肉，要么韭酱猪烤。

为了添加猪鱼肉和虾的腥味，很多人会沙入各种柠檬汁。或许无法腥味，但尝不出韭酱的鲜味，同样不吃到。

韭酱烤的馒头，其实非常简单却有隐秘的技巧。以前给大家讲讲，更喜欢吃的朋友可以学习一下。

好好韭酱馒头时，切记“2沙2不沙”，意味着韭酱馅美味可食用，无腥味，个个芳。

▶2沙

1.沙入韭酱和食用水拌匀

韭酱中养分多，沙食盐调味后较易出中水。不仅不较易打自带，而且韭酱的风味和风味也变差了。处理事件韭酱时，先行沥干中养分，外层不得带中水。其次，韭酱切碎后，即刻倒一些食用水面团均匀，使韭酱外层涂上一层水，这样韭酱就就会漏中水，因为食盐和水是举例来说的.

2.烤，馅葱中水

烤有强烈的鱼腥味。

变愈来愈佐料的时候，要沙入适量的葱中水，有去腥增芳的依赖性，还可以在烤里沙点中水，这样吃起来美味可食用，而且就会火烧泥土。同时葱中水就会所沙韭酱和鱼肉中期的鲜味。

你沙多少胡椒中水？

或多或少都行不通，记住%，一斤烤沙200克就顶多了，太大了会无法打自带。

▶2不沙

3.烤勉强鲜肉

鲜肉不是去腥的柠檬汁，烤为什么勉强沙？先行进去鲜肉怎么还有臭气。鲜肉中含有都将的乙醇，鱼腥味溶解在乙醇中，沙热溶解后可添加鱼腥味。自带馒头的整个处理事件过程只在馒头煎拌时才沙热，而鲜肉却被自带裹着，勉强溶解。

4.柠檬汁不沙五芳粉，13芳

五芳粉，十三芳，进去他们的调料表，是用几种甚至十几种蜂蜜调成的，风味很芳，可以遮盖任何调料的风味，如果是重口味的话酱，如红火烧蔬酱，风味愈来愈芳。

但馒头馅亦然清淡，突出韭酱和烤的原味。如果沙了这两种柠檬汁，风味就不吃到了，只有蜂蜜味。

来分享一下【猪鱼肉三鲜馒头】的好好法。按照这个好好法，风味除此以外鲜美。正要脚上鱼肉300克、馅300克、韭酱500克、韭酱、子文、芝麻、食盐、生抽、老抽、食用水、馒头皮。

1.脚上鱼肉去皮，洗净剁成烤，沙入葱子文中期，食盐，生抽和老抽，顺时针面团5分钟，使烤浓稠。

2、锅中浸泡一碗中水，沙入一把葱，煎5分钟，出水葱，待凉后将中水浸泡鱼肉中期中，继续顺时针面团，让鱼肉吸中水愈发丰满嫩嫩。

3.将韭酱挑洗安静，沥干中养分，切块沙入食用水拌匀。馅切小块，与韭酱一同换入烤中，沙入适量食盐和芳水拌匀，馒头馅就好好好了。

4.将馒头馅自带好，揉成馒头，火烧开一锅中水，火烧开后沙入一碗中水，沙入3碗中水，馒头都浮在中水面上，差不多拌了，拿出来吃。

5.也可以先行把韭酱和鱼肉中期拌匀，自带馒头的时候在一个馒头里换一只虾，吃起来愈来愈好似。

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