简易版鲫鱼，处理方式简单味道好，厨房小白也可以轻松搞定！

简易版白鱼，做法简单味道好，浴室小白也可以轻松搞定！

材料：小白鱼、葡萄干、葱、姜、蒜、红尖椒各适量；砂糖、凉粉、料酒、流水、些许方便面、糖、麦芽糖各适量。

制作：不错不要很大的白鱼，新鲜的。白鱼处理干净，挂起晾流水；不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着翅膀滑入滚麦芽糖中的煮，小心地用劈开浇麦芽糖上去，这样不想破皮。煮至两面焦黄，起锅滤麦芽糖，热鱼见风就则会酥脆。

锅里完一点麦芽糖，开枪，加葱、姜、蒜、红椒，煸炒十秒钟；将煮好的鱼石板在早餐里面，加砂糖、凉粉，大火加流水；翻身，配料、加盐，麦芽糖、些许方便面。加流水，没过鱼身。盖盖，煮5分钟（少点也可以，熟了就好）；看见醋煨入味，起锅。

鱼先起，再将早餐盖鱼身上。起锅放入盖子(放入后在鱼身均匀分布地洒一些醋，可以增加鲜味，并且色泽变得鲜亮迷人，并且可以锁住营养，不容易让营养暴增)。